香辣卤鸡爪的制作教程图解(卤香辣鸡爪的做法)

  香辣卤鸡爪是人们常吃的一种美食,味道鲜美、口味独特、香滑可口、老少皆宜。下面由学习啦小编为大家介绍香辣卤鸡爪的做法,希望能对你有所帮助。

香辣卤鸡爪的制作教程图解(卤香辣鸡爪的做法)

  香辣卤鸡爪食材清单

香辣卤鸡爪的制作教程图解(卤香辣鸡爪的做法)

  香辣卤鸡爪的制作步骤

香辣卤鸡爪的做法步骤1

  1.1 准备好原材料。

香辣卤鸡爪的做法步骤2

  2.2 将鸡爪洗净切掉鸡指甲,姜一半切片,一半切末,蒜切末,干辣椒切段,豆豉洗净。

香辣卤鸡爪的做法步骤3

  3.3 放半锅水,下入姜片,八角,桂皮,干辣椒,鸡爪,十三香,加入生抽。

香辣卤鸡爪的做法步骤4

  4.4 加入老抽。

香辣卤鸡爪的做法步骤5

  5.5 加入盐大火一起烧开后改小火煮三十分钟。

香辣卤鸡爪的做法步骤6

  6.6 煮好后用筷子轻轻能穿过鸡爪即可。

香辣卤鸡爪的做法步骤7

  7.7 将卤好的鸡爪捞出备用。

香辣卤鸡爪的做法步骤8

  8.8 坐锅热油,下入蒜末,豆豉,辣椒油翻炒出香味。

香辣卤鸡爪的做法步骤9

  9.9 加入卤好的鸡爪翻炒片刻,让鸡爪均匀地裹上调料即可。

香辣卤鸡爪的做法步骤10

  10.10 香辣的卤鸡爪出锅装盘。

  小贴士

  1 盐在卤鸡爪的时候就要加入,这样才能让鸡爪充分入味。

  2 不能吃辣的可以在第七步就直接吃了,我们家都是大人无辣不欢,小孩是丁点辣椒不能占,所以两种口味都做了一点。

  香辣卤鸡爪的好吃做法

  主料

  鸡爪(适量)。

  做法

  1、鸡爪解冻,洗净,去掉指甲。水沸后加入八角,桂皮,姜片,料酒,盐,鸡爪。

  2、盐可稍多加些,鸡爪没那么容易入味,也可把鸡爪对半切开或是脚掌划开一刀帮助入味。

  3、撇去浮沫,我煮了有15分钟,软硬程度可随个人喜好增减时间。这样做出来好吃哦。

  4、丢弃焯水时的所有调料,只留鸡爪就可以了。

  5、锅下油,可略多,中小火将干辣椒,姜和蒜煸香,怕辣椒糊锅。

  6、可先将辣椒用冷水洗一遍沥干水分再下锅炒。

  7、不能火大,久炒一会,闻到辣椒的香味之后再将鸡爪下锅一起翻炒。这样做出来好吃。

  8、加生抽,酱油,耗油,翻炒一两分钟后加一碗水,没过鸡爪,煮个十多分钟。

  9、在汤汁不剩太多的时候根据咸淡适当加盐,一般不会要加太多,因为之前焯水时加过盐,并且生抽和耗油都是带盐的。

  10、可根据个人口味而定,汤汁收浓,就可以出锅啦。

猜你感兴趣:

1.香辣魔芋简单又好吃的做法图文教程

2.麻辣卤鸡爪的好吃做法图解

3.红焖鸡爪制作方法教程图解

4.泡椒凤爪的制作教程图解

5.西红柿打卤面的制作教程图解

6.麻辣凉拌面的做法步骤图解教程

版权声明:本站部分文章来源或改编自互联网及其他公众平台,主要目的在于分享信息,版权归原作者所有,内容仅供读者参考,如有侵权请联系我们,本文原创作者:生活小帮手,如若转载,请注明出处:http://www.zhishihao.cn/435931.html

(0)
上一篇 2022年5月9日 05:57
下一篇 2022年5月9日 06:02

相关推荐

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注